WY. in maastricht
By Wouter Vroonen en Ylja Berends
Dit zijn WY.
Aan de Tongersestraat 23 in Maastricht (ingang via Kakeberg 6) hebben wij, Wouter en Ylja, ons restaurant. De plek om onze visie op gastronomie met u te delen. Namelijk: een plek waar gastvrijheid, kwaliteit en flexibiliteit centraal staan. Dit ervaart u in onze fine dining producten, wijnen en gerechten.
Dit kan ontstaan door een ongedwongen sfeer, waar niets moet en veel kan. Bij ons kunt u een keuze maken uit de wisselende à la carte gerechten.
Wees welkom, want dit zijn WY.
WY-N BAR
Donderdag tot en met Maandag zijn wij vanaf 15:00 uur geopend voor een glas wijn of aperitief met een kleine bite of kaas van onze kaasplank. De wijnkaart van het restaurant is tevens beschikbaar in de bar.
In de wijnbar werken wij zonder reserveringen, dus loop gerust binnen via Kakeberg 6B.
welkom, dit zijn wy!
Ons menu
Wij zien onze menukaart niet als een verplichte volgorde, maar eerder als een leidraad. De focus ligt op kwaliteit, eerlijke producten en dagverse aanvoer. Dit betekent dat de menukaart per dag iets kan verschillen.
Wilt u dineren zonder te hoeven kiezen uit de à la carte gerechten? Of geeft u liever de avond volledig uit handen aan Wouter?
Carte Blanche it is!
Allergenen of dieetwensen? Laat het ons graag tijdig weten. Volledig veganistische gerechten zijn helaas niet mogelijk.
Onze wijnkaart is een ‘levend bestand’ met betaalbare en eerlijke prijzen. Een uitgebreide kaart, voor ieder wat wils, maar ook verschillende wijnen per glas is mogelijk, want:
‘Wijn is er om gedronken te worden.’
Kerst- & December menu
24 December t/m 29 December 2025 – Diner
Tijdens de laatste week van December 2025 serveren wij ’s avonds een menu waarin Wouter, net als bij Carte Blanche, de mooiste producten van het seizoen selecteert en samenbrengt tot een culinaire beleving. Elke gang is zorgvuldig samengesteld en met passie bereid, zodat u volledig kunt genieten van een avond vol verfijning en verrassingen. Dit menu kan tevens vegetarisch worden geserveerd en eventueel uitgebreid met bijpassende wijnen of een alcoholvrije pairing.
Op 27, 28 en 29 December 2025, serveren wij dit menu ook in 4-gangen.
Wilt u verzekerd zijn van een tafel op kerstavond, eerste kerstdag of tweede kerstdag of alvast reserveren voor de dagen daarna?
Reserveer dan nu alvast door ons te mailen via info@wyinmaastricht.nl
Reserveren
Reserveren kan makkelijk online, via de link op deze website. Voor een reservering groter dan 6 personen helpen wij u graag persoonlijk verder. Stuur dan een e-mail op info@wyinmaastricht.nl
Heeft u geen plek kunnen reserveren? Loop dan gewoon ’s avonds binnen (het beste na 20:00 uur) om te kijken of er een plekje vrijgekomen is.
Iedereen is welkom bij ons, maar aangezien de ruimte klein en compact is, vragen wij vriendelijk uw viervoeter thuis te laten.
WIJNMAKERS
Zondag
Save the Date –
1 februari 2026
Op zondag 1 februari 2026 serveren wij een gastronomische 4-gangen lunch of diner met bijpassende wijnen, inclusief aperitief, water en koffie. Tijdens deze bijzondere zondag maakt u kennis met het wijnhuis Julia Schittler uit Rheinhessen. De jonge en dynamische wijnmaker Julia werkt inmiddels vijf jaar aan haar eigen stijl en karakteristieke wijnen, en zal persoonlijk vertellen over haar domein, werkwijze, wijnstijl en filosofie.
Wijn-spijs is voor ons altijd een belangrijk uitgangspunt, maar deze dag zetten we deze combinatie extra op een voetstuk!
De lunch begint om 12:00 uur en het diner om 19:00 uur en de kosten bedragen €150,- per persoon.
Wilt u alvast een tafel reserveren?
info@wyinmaastricht.nl
Maastricht, het San Sebastian aan de Maas?
Bourgondiërs. Productkenners. Wijnliefhebbers. De inwoners van de Limburgse hoofdstad hebben een uitstekende reputatie op culinair vlak en kunnen sinds kort terecht bij twee geweldige nieuwkomers: WY. en Haricot. Een ontmoeting met de nuchtere gangmakers achter beide zaken..
Geschreven door Gids Michelin
WAUW!
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste, gepassioneerde mensen die mee willen werken aan de beleving van onze gasten.
VACATURE:
- Keuken medewerker
Part time (+/-4 dagen in de week) - Bedieningsmedewerker
Part time (+/- 2 avonden in de week)
PLANNING 2025/2026
22 en 23 december – GESLOTEN
24 december 2025 t/m 29 december 2025 – DECEMBERMENU
30 december 2025 t/m 7 januari 2026 – GESLOTEN
Dinsdag 13 januari – Domaine Gosset-diner in samenwerking met Goessens
Zondag 1 februari 2026 – Lunch en diner met wijnmaakster Julia Schittler
Maandag 9 februari 2026 – GESLOTEN
Zondag 15 en maandag 16 februari – GESLOTEN (carnaval)
Dinsdag 17 en woensdag 18 maart – EXTRA OPEN
