WY. in maastricht
By Wouter Vroonen en Ylja Berends
Dit zijn WY.
Aan de Tongersestraat 23 in Maastricht (ingang via Kakeberg 6) hebben wij, Wouter en Ylja, ons restaurant. De plek om onze visie op gastronomie met u te delen. Namelijk: een plek waar gastvrijheid, kwaliteit en flexibiliteit centraal staan. Dit ervaart u in onze fine dining producten, wijnen en gerechten.
Dit kan ontstaan door een ongedwongen sfeer, waar niets moet en veel kan. Bij ons kunt u een keuze maken uit de wisselende à la carte gerechten.
Wees welkom, want dit zijn WY.
WY-N BAR
Donderdag tot en met Maandag zijn wij vanaf 15:00 uur geopend voor een glas wijn of aperitief met een kleine bite of kaas van onze kaasplank. De wijnkaart van het restaurant is tevens beschikbaar in de bar.
In de wijnbar werken wij zonder reserveringen, dus loop gerust binnen via Kakeberg 6B.
welkom, dit zijn wy!
Ons menu
Wij zien onze menukaart niet als een verplichte volgorde, maar eerder als een leidraad. De focus ligt op kwaliteit, eerlijke producten en dagverse aanvoer. Dit betekent dat de menukaart per dag iets kan verschillen.
Wilt u dineren zonder te hoeven kiezen uit de à la carte gerechten? Of geeft u liever de avond volledig uit handen aan Wouter?
Carte Blanche it is!
Allergenen of dieetwensen? Laat het ons graag tijdig weten. Volledig veganistische gerechten zijn helaas niet mogelijk.
Onze wijnkaart is een ‘levend bestand’ met betaalbare en eerlijke prijzen. Een uitgebreide kaart, voor ieder wat wils, maar ook verschillende wijnen per glas is mogelijk, want:
‘Wijn is er om gedronken te worden.’
WYN & L'obster
WYN & LOBSTER 🦞
Twee zaken met een gedeelde passie voor wijn, smaak en sfeer.
Dinsdag 24 februari 2026 staat alles in het teken van wijn en kreeft.
Restaurant WY. en wijnbar Pas de L’O bundelen hun krachten voor een bijzondere culinaire dag vol verfijnde kreeftgerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen en vooral een ontspannen sfeer — je bepaalt dus zelf hoe uitgebreid je het wilt maken.
Wil je zeker zijn van een plekje? Reserveer dan een tafel via de website van Pas de L’O.
www.pasdelo.nl
Geen reservering? Dan ben je ook welkom om het aan de deur te proberen, afhankelijk van beschikbaarheid.
Wij zijn open vanaf 12:00 uur en de keuken sluit om 20:00 uur.
Locatie: Rechtstraat 76, Maastricht
Oh crab 🦀 , geen liefhebber van kreeft – no worries! Ook andere bites zijn beschikbaar.
Reserveren
Reserveren kan makkelijk online, via de link op deze website. Voor een reservering groter dan 6 personen helpen wij u graag persoonlijk verder. Stuur dan een e-mail op info@wyinmaastricht.nl
Heeft u geen plek kunnen reserveren? Loop dan gewoon ’s avonds binnen (het beste na 20:00 uur) om te kijken of er een plekje vrijgekomen is.
Iedereen is welkom bij ons, maar aangezien de ruimte klein en compact is, vragen wij vriendelijk uw viervoeter thuis te laten.
WIJNMAKERS
Zondag
Save the Date –
1 februari 2026
Op zondag 1 februari 2026 serveren wij een gastronomische 4-gangen lunch of diner met bijpassende wijnen, inclusief aperitief, water en koffie. Tijdens deze bijzondere zondag maakt u kennis met het wijnhuis Julia Schittler uit Rheinhessen. De jonge en dynamische wijnmaker Julia werkt inmiddels vijf jaar aan haar eigen stijl en karakteristieke wijnen, en zal persoonlijk vertellen over haar domein, werkwijze, wijnstijl en filosofie.
Wijn-spijs is voor ons altijd een belangrijk uitgangspunt, maar deze dag zetten we deze combinatie extra op een voetstuk!
De lunch begint om 12:00 uur en het diner om 19:00 uur en de kosten bedragen €150,- per persoon.
Wilt u alvast een tafel reserveren?
info@wyinmaastricht.nl
Maastricht, het San Sebastian aan de Maas?
Bourgondiërs. Productkenners. Wijnliefhebbers. De inwoners van de Limburgse hoofdstad hebben een uitstekende reputatie op culinair vlak en kunnen sinds kort terecht bij twee geweldige nieuwkomers: WY. en Haricot. Een ontmoeting met de nuchtere gangmakers achter beide zaken..
Geschreven door Gids Michelin
JOIN THE TEAM
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste, gepassioneerde mensen die mee willen werken aan de beleving van onze gasten.
VACATURE:
- Keuken medewerker
Part time (+/-4 dagen in de week) - Bedieningsmedewerker
Part time (+/- 2 avonden in de week)
PLANNING 2026
Zondag 1 februari 2026 – Lunch en diner met wijnmaakster Julia Schittler
Maandag 9 februari 2026 – GESLOTEN
Zondag 15 en maandag 16 februari – GESLOTEN (carnaval)
Dinsdag 24 februari – WYN & L’OBSTER – samenwerking met Pas de L’O
Dinsdag 17 en woensdag 18 maart – EXTRA OPEN
