WY. in maastricht
By Wouter Vroonen en Ylja Berends
Das sind WY.
In der Tongersestraat 23 (Eingang über Kakeberg 6) laden wir, Wouter und Ylja, Sie ein, unsere Vision der Gastronomie zu erleben. Gastfreundschaft, Qualität und Flexibilität stehen dabei im Mittelpunkt. Dies spiegelt sich in unseren Fine Dining Gerichten, sorgfältig ausgewählten Weinen und hochwertigen Produkten wider.
Die entspannte, ungezwungene Atmosphäre macht den Besuch bei uns besonders – nichts ist vorgeschrieben, alles möglich. Wählen Sie aus unserem täglich wechselnden À-la-carte-Menü oder genießen Sie den Abend mit Carte Blanche, bei dem Wouter alles für Sie übernimmt.
Herzlich willkommen – so ist WY.
WY-N BAR
Von Donnerstag bis Montag öffnen wir ab 15:00 Uhr für ein Glas Wein oder einen Aperitif mit einem kleinen Snack oder Käse von unserem Käsebrett. Die Weinkarte des Restaurants ist ebenfalls an der Bar verfügbar.
In unserer Wein Bar arbeiten wir ohne Reservierung. Kommen Sie gerne spontan vorbei über Kakeberg 6B.
Herzlich willkommen
Unser Menü
Wir betrachten unser Menü nicht als strenge Reihenfolge, sondern als Orientierungshilfe. Der Fokus liegt auf Qualität, ehrlichen Produkten und täglich frischen Lieferungen. Daher kann das Menü leicht variieren.
Möchten Sie dinnern, ohne zwischen den À-la-carte-Gerichten wählen zu müssen? Oder wünschen Sie, den Abend vollständig in Wouters Hände zu legen?
Carte Blanche – ganz in Wouters Händen!
Allergien oder besondere Ernährungswünsche? Bitte informieren Sie uns rechtzeitig. Vollständig vegane Gerichte können wir leider nicht anbieten.
Unsere Weinkarte ist eine „lebendige Sammlung“ mit fairen und erschwinglichen Preisen. Eine umfangreiche Auswahl für jeden Geschmack, aber auch verschiedene Weine per Glas – denn:
„Wein ist zum Genießen da.“
Sonntag nachmittag
Ab dem 12. April 2026
Lazy Sunday Lunch – ab dem 12. April 2026 sind wir sonntagnachmittags zum Lunch geöffnet.
Genießen Sie einen entspannten Nachmittag mit der Wahl zwischen unseren À-la-carte-Gerichten oder dem „Carte Blanche“-Menü.
Der Lunch beginnt um 12:00 Uhr.
Möchten Sie bereits einen Tisch reservieren? info@wyinmaastricht.nl
Reservieren
Reservierungen können einfach online über den Link auf dieser Website vorgenommen werden. Für Gruppen ab sechs Personen unterstützen wir Sie gerne persönlich. Bitte senden Sie eine E-Mail an info@wyinmaastricht.nl.
Haben Sie keinen Platz reservieren können? Kommen Sie gerne am Abend vorbei (idealerweise nach 20:00 Uhr), um zu sehen, ob ein Tisch frei geworden ist.
Alle Gäste sind willkommen, doch da der Raum klein und intim ist, bitten wir Sie höflich, Ihre Haustiere zu Hause zu lassen.
Auf dem teller
Maastricht – das San Sebastián an der Maas?
Bourguignons. Produktexperten. Weinliebhaber. Die Einwohner der Limburger Hauptstadt genießen einen exzellenten kulinarischen Ruf und können nun zwei fantastische Neuzugänge entdecken: WY. und Haricot. Ein Treffen mit den bodenständigen Köpfen hinter beiden Restaurants…
Verfasst von einem Reiseführer aus Michelin
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Wir suchen stets enthusiastische und leidenschaftliche Menschen, die zur Erfahrung unserer Gäste beitragen möchten.
OFFENE STELLEN:
- Küchenpersonal – Teilzeit (~4 Tage pro Woche)
- Servicepersonal – Teilzeit (~2 Abende pro Woche)
PLANUNG 2026
Dienstag, 24. Februar – WYN & L’OBSTER – Zusammenarbeit mit Pas de L’O
Mittwoch, 18. März – ZUSÄTZLICH GEÖFFNET
Sonntag, 5. und Montag, 6. April – Osterlunch
