sinds 3 oktober 2024
WY. in maastricht
By Wouter Vroonen en Ylja Berends
Dit zijn WY.
Aan de Tongersestraat 23 in Maastricht (ingang via Kakeberg 6) hebben wij, Wouter en Ylja, ons restaurant. De plek om onze visie op gastronomie met u te delen. Namelijk: een plek waar gastvrijheid, kwaliteit en flexibiliteit centraal staan. Dit ervaart u in onze producten, wijnen en gerechten.
Dit kan ontstaan door een ongedwongen sfeer, waar niets moet en veel kan. Bij ons kunt u een keuze maken uit de wisselende à la carte gerechten.
Wees welkom, want dit zijn WY.
WY-N BAR
Donderdag tot en met Maandag zijn wij vanaf 15:00 uur geopend voor een glas wijn of aperitief met een kleine bite of kaas van onze kaasplank. De wijnkaart van het restaurant is tevens beschikbaar in de bar.
In de wijnbar werken wij zonder reserveringen, dus loop gerust binnen via Kakeberg 6B.
welkom, dit zijn wy!
Ons menu
Wij zien onze menukaart niet als een verplichte volgorde, maar eerder als een leidraad. De focus ligt op kwaliteit, eerlijke producten en dagverse aanvoer. Dit betekent dat de menukaart per dag iets kan verschillen.
Kan u geen keuze maken tussen de verschillende à la carte gerechten? Of geeft u liever een avond alles uit handen en vertrouwt u op Wouter?
Carte Blanche it is!
Allergenen of dieetwensen? Laat het ons graag tijdig weten. Volledig veganistische gerechten zijn helaas niet mogelijk.
Onze wijnkaart is een ‘levend bestand’ met betaalbare en eerlijke prijzen. Een uitgebreide kaart, voor ieder wat wils, maar ook verschillende wijnen per glas is mogelijk, want:
‘Wijn is er om gedronken te worden.’
Reserveren
Reserveren kan makkelijk online, via de link op deze website. Voor een reservering groter dan 6 personen helpen wij u graag persoonlijk verder. Stuur dan een e-mail op info@wyinmaastricht.nl
Heeft u geen plek kunnen reserveren? Loop dan gewoon ’s avonds binnen (het beste na 20:00 uur) om te kijken of er een plekje vrijgekomen is.
Iedereen is welkom bij ons, maar aangezien de ruimte klein en compact is, vragen wij vriendelijk uw viervoeter thuis te laten.
4 HANDS – HARICOT. X WY.
In Maastricht, op slechts 1200 meter van elkaar, bundelen twee keukens hun krachten. WY. en Haricot. Twee chefs, twee stijlen, één passie: smaak, creativiteit en samen plezier maken in de keuken.
Het idee ontstond in het hart van de stad, in het midden. We wilden elkaar uitdagen, inspireren en vooral: samen koken. Het resultaat? Een 4-hands diner, 2 dagen in Maastricht.
🍴 27 september 2025, lunch en diner – wij koken in Wyck, bij Haricot.
🍴 28 september 2025, lunch en diner – wij koken in het Jekerkwartier, bij WY.
Verwacht 6 gangen, 6 verrassende wijn-spijs combinaties en 12 handen die samen één verhaal vertellen. Twee dagen vol energie, plezier en bijzondere smaken.
6 gangen inclusief bijpassende wijnen, water en koffie €175 per persoon.
Mathijs, Wouter, Ylja, Shiva, Jacques en Willem
Maastricht, het San Sebastian aan de Maas?
Bourgondiërs. Productkenners. Wijnliefhebbers. De inwoners van de Limburgse hoofdstad hebben een uitstekende reputatie op culinair vlak en kunnen sinds kort terecht bij twee geweldige nieuwkomers: WY. en Haricot. Een ontmoeting met de nuchtere gangmakers achter beide zaken..
Geschreven door Gids Michelin
join the team
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste, gepassioneerde mensen die mee willen werken aan de beleving van onze gasten.
VACATURE:
- Keuken medewerker
Part time (+/-4 dagen in de week) - Bedieningsmedewerken
Part time (+/- 2 avonden in de week)
PLANNING 2025
Zaterdag 27 en Zondag 28 September – 4 HANDS Luchen en Diner – WY. X Haricot.
Maandag 29 September GESLOTEN
9 t/m 13 Oktober 2025 GESLOTEN
24 December 2025 t/m 29 December 2025 – DECEMBER MENU
30 December 2025 t/m 7 Januari 2026 GESLOTEN